“邻居伯母送来了很多新鲜的金桔，样子虽然没有水果店的漂亮但味道可是杠杠滴！做成蜜饯慢慢享用～呵呵??”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
金桔蜜饯的做法步骤
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1金桔搓洗干净 -
2洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干，然后用刀子纵向切五至六刀
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3切好后用大拇指按扁，取出金桔籽
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4全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内（这里用到的白糖量我没称，所以你根据实际用量为准）
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5全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖，腌制两到三天至糖化成糖水
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6腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中，加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可（过程中要记得不时的翻拌以防糊底）
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7收汁凉透后放入玻璃罐密封保存，可以直接吃，泡水喝还有止咳的作用！
使用的厨具：不粘锅
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夏季食谱