食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
剁椒红烧鱼的做法步骤
-
1新鲜的草鱼一条，去除内脏 -
2用米酒，姜丝腌一会儿 -
3准备好剁椒，葱花，米酒 -
4起锅烧油，油八成热时，下鱼煎一会儿 -
5翻面煎一会儿（为要保持鱼的鲜嫩煎的时间要短） -
6加水，加剁椒煮 -
7加老抽，炖煮 -
8炖煮汤汁至少，但不能干，要留少许哦，加米酒，醋，鸡精调味 -
9起锅装盘 -
10撒上葱花，可以上桌了
小窍门
由于剁椒的盐分已经够了，做这条鱼就不用加盐了，为了使鱼更加鲜嫩，不用煎得太老，稍煎一下用水煮上味就行
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 韭菜盒子
- 川味肥肠面
- 小白菜猪肉水饺
- 韭菜炒鸡蛋
- 鲫鱼炖黄豆
- 南瓜椰蓉吐司
- 干煸芸豆
- 清炒山药丝
- 香煎紫薯糯米饼
- 红烧带鱼
- 燕麦片糖
- 玫瑰腐乳红烧肉
- 绿蝶翩翩——巧做蝴蝶面
- 好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺
- 听话的豆豆
- 戚风小蛋糕
- 挡不住的诱惑美食--一口香鸭掌
- [花花菜]—土豆回锅肉
- 茼蒿鸡蛋煎饼
- 芦柑包
- 健脑核桃粥
- 皮薄馅大—迷你小笼包
- 开胃的剁椒鱼头
- 富有春天气息的简易小炒-----家常炒豆腐
- 【四川特色面食】炸酱铺盖面
- comestibles
- come 's way
- comet
- come thick and fast
- come through
- come through for
- come to
- come to a bitter end
- come to a conclusion
- come to a decision
- come to a halt
- come to a head
- come to aid
- come to an agreement
- come to an agreement with
- 放歌行酬林逸人良箴（明·王恭）
- 放歌行（元末明初·刘基）
- 放歌行（唐·孟云卿）
- 放歌行（唐·曹邺）
- 放歌行（唐·权德舆）
- 放歌行（唐·李咸用）
- 放歌行（唐·王昌龄）
- 放歌行（唐·邵谒）
- 放歌行（宋·严羽）
- 放歌行（宋·汪莘）
- 放歌行（宋·陆游）
- 放歌行（宋·陆游）
- 放歌行（宋·陈师道）
- 放歌行（明·何景明）
- 放歌行（明·刘绩）
- 素描手帖(名家画室)
- 刘凌沧美术文集
- 辛亥前十年中国政治通览
- 学林旧事
- 苑峰杂著(精)/张政烺文集
- 读书十年(2 1991-1993)(精)
- 论易丛稿(精)/张政烺文集
- 孙中山政治思想研究
- 张志和临写欧阳询书皇甫明公碑/中华诵名帖临写系列
- 古史讲义(精)/张政烺文集
- 甲骨金文与商周史研究(精)/张政烺文集
- 日本东方学(第2辑)
- 文史丛考(精)/张政烺文集
- 丛书集成初编总目索引(精)
- 陈式太极拳养生功