“排骨营养丰富，是四季皆宜的食材。家庭炖排骨颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
炖排骨的做法步骤
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1精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。 -
2撇去浮末。
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3从锅中取出忙焯好的排骨。
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4锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。
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5将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。
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6下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟
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7放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。
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8做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。
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9装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜