“一道韩式烫菜，汤、菜、肉，主食全包含了。第二顿更好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
韩式脊骨土豆汤的做法步骤
-
1猪脊骨凉水下锅焯水（韩国都是大块，我为了方便啃让肉老板剁小块了）。 -
2姜切片，葱切圈，葱根（我个人喜欢用葱根炖汤）。
-
3青红椒切圈，蒜切末备用。
-
4坐一锅热水，下姜片和葱根（用大葱就行）。
-
5放五勺大酱。
-
6放三勺辣椒酱。
-
7放一勺牛肉粉。
-
8把焯好水的脊骨放进锅里中小火煮一个小时。
-
9土豆对半切备用。
-
10泡好的干白菜洗净切段备用。
-
11煮了一个小时后的脊骨放入土豆和干白菜煮半个小时。
-
12放三勺苏子粉。
-
13起锅前放蒜末青红椒再放来一勺苏子粉，香得嘞。
小窍门
1.干白菜需要提前泡发，洗干净，避免牙碜。
2.大酱根据自己的材料量试着放，可以先少放，因为每家酱味都不一样，不够味再加都行。水最好一次放够，再加水汤就会淡很多。
3.辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。
2.大酱根据自己的材料量试着放，可以先少放，因为每家酱味都不一样，不够味再加都行。水最好一次放够，再加水汤就会淡很多。
3.辣椒、苏子粉根据自己口味可放可不放。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
韩国料理