“从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
黄瓜与金针菇同炒，营养丰富、口感爽滑。。。而且黄瓜入菜总是有一股特别清爽的香气。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜炒金针菇的做法步骤
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1金针菇煎去蒂头，浸泡。 -
2洗净捞出，沥干水分。 -
3黄瓜一根，洗净刨去皮。 -
4切成略粗的丝。 -
5坐锅热油。 -
6入黄瓜丝翻炒。 -
7倒入金针菇翻炒。 -
8待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。 -
9出锅装盆。
使用的厨具：炒锅
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