“西兰花，其维生素C含量极高。其含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说是绝佳美食。
咱今天来个全素的，文邹邹称之为：千树万树红花开的清炒西兰花：”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒西兰花的做法步骤
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1西兰花冲洗干净，掰成了小朵；胡萝卜用刀刻成小花（忘拍照了） -
2煮锅内倒开水，滴上几滴油。 -
3入西兰花焯水 -
4凉水冲凉 -
5胡萝卜小花焯水 -
6坐炒锅倒入比平日炒菜多一点的植物油，因为西兰花很吃油的 -
7下番茄酱滑开 -
8放胡萝卜小花煎一下 -
9下西兰花快炒 -
10加适量的食盐入味和少许味精提鲜 -
11出锅装盘
小窍门
1，焯水时加滴几滴植物油，能保证彩色鲜亮。2，全程没有盖锅盖，快炒。这样能使西兰花保证营养不流失，而且口感爽脆。