“蛋糊薄饼是一款老少皆宜的面食，口感软有营养，同时可以根据自己的口味加少许盐或白糖，烙制成咸味或甜味的薄饼，搅拌面糊时一定要加适量水，用来调整面糊的粘稠度。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋糊薄饼的做法步骤
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1主辅料：鸡蛋、面粉 -
2面粉加入鸡蛋，盐、纯净水，搅拌成流淌的面糊。 -
3不粘锅烧热，舀一勺面糊。 -
4快速晃锅，摊匀面糊。 -
5中小火烙制。 -
6烙制到面糊凝固，边缘翘起。 -
7、翻面再烙15秒左右就可以。 -
8依次全部烙完。 -
9装盘即可食用。
小窍门
1、“面糊薄饼”的关键在于烙制，一要厚薄均匀，二要熟儿不糊。
2、喜欢甜的加点糖；喜欢咸的就加盐。
2、喜欢甜的加点糖；喜欢咸的就加盐。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜