“前天有个亲戚家办喜事，给送来一些罐头啥的，里面有两个碱水粽。我们这办喜事用的粽子都是碱水粽。所谓碱水粽就是糯米加碱拌匀包出来的粽子，煮好的粽子呈淡黄色是没有味道的，以前我们都是蘸红烧肉的汁吃的。昨天早上把它们拿来煎着吃了，味道香香的糯米很有嚼劲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎碱水粽的做法步骤
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1准备粽子 -
2剥去粽叶切成片 -
3平底锅放适量油烧热 -
4把粽子摆进去煎 -
5一面焦黄翻面 -
6两面煎至焦黄后在每片粽子上淋上少许味极鲜酱油 -
7上色即可
小窍门
小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃