网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
橄榄油戚风蛋糕
释义
“戚风蛋糕做法简单、口感香甜。”
食材明细
主料
低粉
90g
鸡蛋
4个
白糖
80g
纯牛奶
50g
橄榄油
40g
辅料
白醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
橄榄油戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄与蛋白分离,蛋黄中加入白糖20g。
2
搅拌均匀。
3
加入牛奶搅拌均匀。
4
加入橄榄油搅拌均匀。
5
糖、奶、油搅拌均匀的蛋黄糊。
6
筛入低粉。
7
与面粉搅拌均匀的蛋黄糊。
8
蛋白打成粗泡状加入20g白糖继续搅拌。
9
分3次加入白糖/每次20g继续搅拌。
10
第三次加入白糖同时加入几滴白醋继续搅拌。
11
搅打成硬性发泡即可。
12
分3次将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
13
最后将蛋黄糊倒入蛋白盆中搅拌均匀。
14
将翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸模具中震出气泡。
15
烤箱先预热10钟,上下160度烤30分钟,适度覆盖油纸或锡纸防焦。
16
蛋糕成品出炉晾凉,口感香甜、膨松(无塌陷)。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
蟹肉土豆可乐饼
炝炒绿豆芽
香蒸贝贝南瓜?微波炉版
小麦胚芽土豆饼
立秋健康养生汤
里脊肉鸡蛋干炒花菜
凉拌蘘荷(洋荷)
凉拌紫甘蓝
玉瓜炒牛肉
酱香红烧豆腐
燕窝泡发注意事项&品质判断
可爱造型小蛋糕
炸果子
香辣软糯回锅土豆丝
绿豆粥
瘦肉炒茶树菇
红烧肉炖鸡蛋
炒酸奶
柠檬鸡翅
酸奶芝麻饼
酸汤揪面片
咖啡奶茶
简单的蔬菜饼
藜麦黑芝麻小松饼
腊肠炒荷兰豆丝
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 9:47:29