这是所有用到的食材

葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用

洋葱洗净切好备用

娃娃菜洗净备用

黑鱼洗净切片（我是菜场买的时候直接就他切好的）鱼头和鱼骨放一个碗，鱼片放一个碗分别加入盐、鸡精、酱油、老酒、淀粉抓匀，放着备用

西红柿去皮切块，放入原汁机用冰激凌头摇成泥

锅里倒入适量油

油热后放入姜蒜花椒炒出香味

再放入洋葱翻炒

倒入西红柿泥和汁翻炒，加点盐和鸡精炒出红油

加入适量水

水开后放入娃娃菜煮熟

煮熟的娃娃菜捞出放碗底

锅里再放入鱼头和鱼骨煮5-8分钟

最后放入鱼片，煮两分钟左右

鱼肉泛白就可以捞出了

在碗中间放一戳花椒

油倒锅里烧热，淋倒花椒上（这个步骤是使鱼肉更香，不喜欢花椒的可以省略）

最后撒上炒熟的芝麻，香菜和葱花

开胃番茄鱼就做好啦

鱼汤可以泡饭，很下饭哦

我们家小吃货吃了一大碗