食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆花生米的做法步骤
-
1花生米洗净，打入一个鸡蛋.放入盐.花椒粉.拌匀。 -
2放入面粉，一次不要放太多，少了可以在放。 -
3让每个花生米都均匀的裹上面粉就可以。 -
4锅内放油，烧5成热。 -
5放入花生米，中火慢慢炸，火不能太大了。 -
6炸的外皮硬了，捞出来放凉。 -
7油温升高，二次复炸，这时候火大一点，2分钟看到表面金黄，捞起有脆脆的声音，就可以了。 -
8这个是炸好的样子。 -
9捞出，放在吸油纸上放凉，凉透了更香脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 抵永平（明·符锡）
- 抵江夏作呈许鱼泉学使兄（清·戴絅孙）
- 抵池阳未入关泊于齐山数日因穷岩壑之胜（宋·戴炳）
- 抵汴梁日已向暮，风雨大作，寓居城外草舍中（清末民国初·曹家达）
- 抵河北邯郸，巴山兄已自山东聊城驱车来候多（当代·陈仁德）
- 抵洛阳呈家兄（清·张頫）
- 抵流河驿等驿前高阁（清·顾宗泰）
- 抵淮上友人邀饮狭斜迫归不能舣棹（明·胡应麟）
- 抵清河县过张仲河登岸游观（明·张天赋）
- 抵渝州诸知好招（清末近现代初·赵熙）
- 抵滁阳闻拱辰石太仆将至留赠（明·王世贞）
- 抵潜村旧居（清·王宏撰）
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