食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
天麻浸鸡的做法步骤
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1准备:清远鸡，天麻，红枣，枸杞子。 -
2康宁汤锅中添加适量的水，天麻清洗一下放入锅中，中火烧开再放入红枣后转小火煲20分钟。
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3鸡肉斩件，放姜片，米酒，少许盐抓匀。
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4汤煲了二十分钟后放入鸡肉，调小火让鸡肉浸在汤里，不要搅动，盖上盖子约浸十分钟，要看食材多少，待鸡肉完全变色后看不到有血色。
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5然后调中火让汤煮开，放入枸杞子，适量的调味即可，喝汤吃鸡肉，鸡肉经十分钟的浸熟肉质鲜嫩，皮爽可口，汤比较清爽好喝，加上天麻已煲出味，汤很有益，因为没过多的调味。
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6成品图。
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7成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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