“换成黄酒也是一样的”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒焖鸡的做法步骤
-
1把鸡切块，冲洗干净，倒入锅中焯水（去血水）
-
2把鸡块过一遍清水，倒入高压锅（我用的电饭锅），把一整瓶啤酒倒入（一瓶啤酒差不多漫过漫过鸡块了，不需要加水了），放入生姜，葱，压20分钟左右 -
3把高压锅里的鸡块连汤汁倒入锅里，拣掉生姜和葱，（汤汁不多可以加点开水）放入盐，糖，五香粉，生抽，小火焖一会，然后转大火收汤 -
4起锅，可以加点葱花或者香菜，来张成品图……
小窍门
如果不弄确定鸡是否烂了，可以用筷子戳一下，能戳的动就可以了，太烂的鸡不好吃
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
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