“又是一年一度的圣诞节降至，这个可爱的小狗狗饼干，我觉得大人小孩都会喜欢，你不妨也做一些吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
圣诞狗狗饼干的做法步骤
-
1先准备一张A4纸，画出自己喜欢的狗狗的图案（或者网上找资源打印） -
2黄油软化后放入盆中拌匀 -
3加入糖粉，先用刮刀拌匀 -
4用手动打蛋器搅拌均匀 -
5分两次加入鸡蛋 -
6顺着一个方向搅拌均匀 -
7将低筋面粉和可可粉混合筛入 -
8用刮刀翻拌或者手抓均匀 -
9成为均匀的面团 -
10把面团放在案板上擀成薄片 -
11然后把狗狗的图案剪下来，贴在面片上 -
12用小刀刻出来，放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火，中层，大约15分钟；取出后冷却备用 -
13开始制作翻糖部分：取两小块翻糖膏，分别加入绿色和红色的色素，揉成绿色和红色的翻糖膏，把揉好的翻糖膏擀成薄片 -
14把之前用过的狗狗图案剪出来需要的衣服部分，贴在翻糖膏片上 -
15用小刀刻出来，背面刷清水，黏贴在已经冷却的饼干上 -
16然后制作蛋白糖霜部分：把一个蛋白打散，打出粗泡状，然后分三次加入150克糖粉，搅拌到浓稠状 -
17取出一部分加入绿色的色素，做成白色和绿色糖霜两种，分别装入裱花袋 -
18剪一个小口，用白色的糖霜在衣服表面画出雪花的图案 -
19用绿色的糖霜在衣服表面画出圣诞树的图案 -
20晾干即可，是不是很美腻
小窍门
1、圣诞树和雪花也可以用翻糖去做，不过我没有这么小的模具，用小刀刻实在比较麻烦，所以糖霜更容易做细小的装饰。
2、如果做原味的饼干，就省略可可粉，用等量的面粉代替。
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使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类：
烘焙
圣诞节