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诗文
腌雪里蕻
释义
“朋友家种的雪里蕻,无污染”
食材明细
主料
雪里蕻
1300g
盐
200g
海盐
100g
辅料
花椒
3勺
咸鲜 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
腌雪里蕻的做法步骤
1
雪里蕻洗干净,晒一天
2
盐和花椒一起炒香
3
雪里蕻晒干后,放盐、花椒,揉一下
4
底部先放一层花椒盐,再放菜,压紧,最上面再洒一层花椒盐,最后倒少许白酒。
5
倒水封存,20天后就可以吃了
6
菜有点咸,我泡了一会。用油、辣椒炒一下,很香,菜也脆。
小窍门
全程无油。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/12/2 4:54:19