食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可欧软面包的做法步骤
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1将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌，定时20分钟，中途放进葡萄干 -
2取出搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放进烤箱发酵30分钟
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3发酵至两倍大
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4放在操作台上进行揉搓排气
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5分成两等份
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6操作台上撒少许面粉，面团用擀面杖擀至长方形
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7先折叠三分之一
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8再把剩下的三分之一折叠上去
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9收紧两侧的口
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10把面包翻过来
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11先同一个方向切出斜纹
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12再反方向切
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13放在烤盘上，放进烤箱中发酵20分钟
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14发酵至两倍大
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15放进烤箱中，中层180上下火180度15分钟
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16时间到了，面包烤后膨胀了许多
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17取出晾凉
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18然后切片，烤箱中层180度烤8～10分钟即可，也可以不烤，个人觉得烤过后会更香更有嚼劲
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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