“虽然我是南方人，但我也爱吃面食，隔三差五的就会做面条或水饺或包子吃。
平时都是用普通面粉做面条，这次用面条专用粉做的面条，更加Q弹筋道，加了胡萝卜泥的面条，营养丰富，颜色也好看！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油拌胡萝卜面的做法步骤
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1将胡萝卜去皮切块 -
2加少许水放破壁机搅碎
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3取一袋面条专用粉
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4加入120克胡萝卜泥
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5揉成团
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6将面团用手按扁，启动压面机
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7压成光滑的面片
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8开面条档，做成面条
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9撒少许粉，防粘
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10锅里加水，放少许盐，水烧开后，放入面条，用筷子搅散，盖上锅盖小火煮5分钟
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11碗里放适量熟油，蚝油和葱花，混合
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12加入煮好的面条，搅拌均匀，便可食用
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13成品图
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14成品图
小窍门
1.搅胡萝卜时不要加太多水，加水量控制在破壁机可以工作即可
2.面团不要揉太久，只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜
2.面团不要揉太久，只要可以成团即可
3.可以根据各人喜好加入各种配菜
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
晚餐