食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生酥的做法步骤
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1花生入烤箱内 -
2上下火160度烘焙13分钟，取出冷却后脱皮擀压至花生碎备用。
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3准备好食材，玉米油110ml、鸡蛋24g、盐1.5g、中筋面粉154g、细砂糖80g、奶粉12g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、花生碎200g。
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4玉米油110g、鸡蛋24g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g混合入容器内。搅拌至乳化状态，如图～
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5加入奶粉12g搅拌均匀至全部混合。
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6筛入中筋面粉154g、无铅泡打粉2g。
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7利用橡皮刮刀切拌均匀，至光滑的面团。覆盖保鲜膜静置松弛30分钟。
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8这时烤箱预热180度上下火。
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9取出松弛好的面团，加入花生碎100g，切拌均匀。
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10将面团分成20g左右一个小面团，团圆表面粘满花生碎，码入不粘烤盘内。
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11每只之间要留出足够的缝隙，避免烘焙时饼干膨胀以至于粘连。
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12整形完毕的花生小酥即可送入预热好的烤箱进行烤制。
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13上下火180度烘焙15分钟左右，至表面金黄即可。
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14好香的味道，哇！出炉啦～
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15很酥松的一款小点心，好好吃！
小窍门
1、食材内中筋面粉可以等量替换低筋面粉，做法一样。
2、筛入粉类时，用橡皮刮刀切拌，不要过渡去揉面团，过渡揉面团烘烤好的小酥口感很差。
3、烤制温度适用于微雨的烤箱，在烘焙的时候根据自己烤箱温度进行调整。
4、保存，冷却后的花生小酥密封保存，可存放6天。
2、筛入粉类时，用橡皮刮刀切拌，不要过渡去揉面团，过渡揉面团烘烤好的小酥口感很差。
3、烤制温度适用于微雨的烤箱，在烘焙的时候根据自己烤箱温度进行调整。
4、保存，冷却后的花生小酥密封保存，可存放6天。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食
学生
- 8个月以上辅食清蒸鳕鱼&猪肉松胡萝卜粥
- 青椒蒜苗煨荷包蛋
- 孜然羊肉片
- 铁锅炖大鹅
- 9个月以上西葫芦鸡蛋饼
- 花生仁拌黑木耳
- 剁椒炒鸡蛋
- 9个月以上西葫芦鸡肉蛋饼
- 蒜烧安康鱼鱼肚
- 36个月以上花生酱牛奶麦片
- 猫耳朵
- 草莓糯米糍
- 水果圣诞树
- 圣诞红丝绒蛋糕卷
- 鸭血粉丝汤
- 白萝卜夹肉玫瑰花
- 小白也会做的曲奇饼
- 胡辣汤
- 油煎新奥尔良草鱼块
- 干煎小黄花
- 圣诞莱一烧豆腐
- 香酥鸡柳
- 虾肉蛋卷
- 腐竹焖香菇
- 圣诞树蛋糕卷
- transliteration
- translocation
- translucence
- translucent
- trans man
- transmigrate
- transmigration
- transmissible
- transmission
- transmission line
- transmission tower
- transmit
- transmittable
- transmittal
- transmittance
- 北亭（唐·李群玉）
- 北亭（唐·白居易）
- 北亭（宋·宋庠）
- 北亭（宋·杨冠卿）
- 北人上冢（元·萨都剌）
- 北人以松皮为菜予初不知味虞侍郎分饷一小把（宋·朱弁）
- 北仙吕·一半儿（清·尤侗）
- 北仙吕·后庭花破子（清·厉鹗）
- 北伐行（宋·严羽）
- 北伐诗（南北朝·刘义隆）
- 北伐诗（南北朝·刘骏）
- 北使洛诗（南北朝·颜延之）
- 北使至有感（明·王世贞）
- 北使还京作（唐·冯道）
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