食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生酥的做法步骤
-
1花生入烤箱内 -
2上下火160度烘焙13分钟，取出冷却后脱皮擀压至花生碎备用。
-
3准备好食材，玉米油110ml、鸡蛋24g、盐1.5g、中筋面粉154g、细砂糖80g、奶粉12g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、花生碎200g。
-
4玉米油110g、鸡蛋24g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g混合入容器内。搅拌至乳化状态，如图～
-
5加入奶粉12g搅拌均匀至全部混合。
-
6筛入中筋面粉154g、无铅泡打粉2g。
-
7利用橡皮刮刀切拌均匀，至光滑的面团。覆盖保鲜膜静置松弛30分钟。
-
8这时烤箱预热180度上下火。
-
9取出松弛好的面团，加入花生碎100g，切拌均匀。
-
10将面团分成20g左右一个小面团，团圆表面粘满花生碎，码入不粘烤盘内。
-
11每只之间要留出足够的缝隙，避免烘焙时饼干膨胀以至于粘连。
-
12整形完毕的花生小酥即可送入预热好的烤箱进行烤制。
-
13上下火180度烘焙15分钟左右，至表面金黄即可。
-
14好香的味道，哇！出炉啦～
-
15很酥松的一款小点心，好好吃！
小窍门
1、食材内中筋面粉可以等量替换低筋面粉，做法一样。
2、筛入粉类时，用橡皮刮刀切拌，不要过渡去揉面团，过渡揉面团烘烤好的小酥口感很差。
3、烤制温度适用于微雨的烤箱，在烘焙的时候根据自己烤箱温度进行调整。
4、保存，冷却后的花生小酥密封保存，可存放6天。
2、筛入粉类时，用橡皮刮刀切拌，不要过渡去揉面团，过渡揉面团烘烤好的小酥口感很差。
3、烤制温度适用于微雨的烤箱，在烘焙的时候根据自己烤箱温度进行调整。
4、保存，冷却后的花生小酥密封保存，可存放6天。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
零食
学生
- 红烧牛肉
- 尖椒炒玉米
- 芹菜叶蛋花汤
- 榨菜香菇炒肉丝
- 樱脂豆腐炒西葫芦
- 炸藕丸子
- 烤地瓜
- 芹菜炒豆干
- 椰子鸡
- 酱大骨
- 蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包
- 葱爆孜然肉片
- 鸡蛋丝瓜
- 懒人早餐
- 红汁冬瓜
- 原创 | 低卡咖啡布丁
- 鲜榨玉米汁
- 家常豆腐
- 青椒炒五花肉
- 香葱鸡蛋饼
- 花生仁汤
- 辣炒香螺
- 肥牛时蔬盖饭
- 水煮肉片
- 酱牛肉
- rose out of
- rose peach
- rose pink
- rose red mansion
- rose spring
- rose to
- rose up
- rose water
- rosewood massacre
- rosy cheek
- rosy glow
- rosy riveter
- rosy the rascal
- rosy years
- rotary club wikipedia
- 寄夏思道惠示缣帛（宋·饶节）
- 寄夏文州左藏佾（宋·文同）
- 寄夏松泉（明·杨慎）
- 寄夏桂苏师太原（近现代·薛青萍）
- 寄夏玄成（明·徐熥）
- 寄夔州张君玉抚干（宋·王十朋）
- 寄夔州郭使君（明·庞尚鹏）
- 寄夔漕王中甫（宋·刘克庄）
- 寄外兄张会之（宋·赵鼎臣）
- 寄外兄魏澈（唐·卢仝）
- 寄外史世卿玉台（明·陈献章）
- 寄外子海上（清·刘韵）
- 寄外弟蔡明善（宋·吕本中）
- 寄外弟赵楠才仲（宋·吕本中）
- 寄外甥苗武仲（唐末宋初·徐铉）
- 水工钢筋混凝土结构(第2版高职高专十一五精品规划教材)
- 青春光明实践(国家电网公司青春光明行十周年特色活动项目成果集)
- 水利工程师实用手册
- 园林植物病虫害防治
- 生态农业链--复合微生物肥料
- 小扁豆种质资源描述规范和数据标准/农作物种质资源技术规范丛书
- 新疆农业用水定额技术研究应用
- 果树病虫害诊断与防治彩色图谱(精)
- 鹰嘴豆种质资源描述规范和数据标准/农作物种质资源技术规范丛书
- 绿色食品甜樱桃标准化生产技术/生态农产品生产技术与农产品质量安全系列丛书
- 蛋鸡饲料调制加工与配方集萃/饲料配方集萃科普系列丛书
- 猪饲料调制加工与配方集萃/饲料配方集萃科普系列丛书
- 羽扇豆种质资源描述规范和数据标准/农作物种质资源技术规范丛书
- 农作物病虫草鼠害专业化防治技术/农村劳动力阳光工程培训系列丛书
- LED光源及其设施园艺应用