“芝麻酱拌芦笋，鲜嫩的芦笋洗干净，入淡油盐水焯水，利好的木耳泡发后焯水，芝麻酱加白糖、少许盐搅拌成拌料汁，就是这么简单，成就的菜品美味又健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芝麻酱拌芦笋的做法步骤
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1芦笋洗干净 -
2木耳提前泡发，撕成小朵，芦笋回刀
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3煮锅加少许盐、油，成淡油盐水，芦笋、木耳入锅焯水
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4芦笋、木耳入锅焯水后放到凉开水中过凉
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5芝麻酱中加盐
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6加白糖拌均搅匀
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7过凉后的芦笋、木耳沥干水放到盘中，添加芝麻酱
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8稍作搅拌即可享用。
小窍门
1、淡油盐水焯芦笋，可以减少营养流失。
2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接拌制食用，因此，要用凉开水过凉。
2、食材焯水后过凉可以减少营养流失。
3、食材过凉后直接拌制食用，因此，要用凉开水过凉。
使用的厨具：煮锅
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