“有谁能禁受得住松软香甜面包的诱惑，尤其是加了肉松的面包，肉松也是自己制作的，食材绝对放心。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包卷的做法步骤
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1面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。 -
2最后放入高粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。
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3选择两个和面程序，和成面团。
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4把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
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5发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。
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6面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
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7肉松和沙拉酱备用。
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8然后取一个小面团擀成椭圆形。在面片上部的三分之二处涂抹一层沙拉酱，在铺层肉松。
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9自上而下卷起。将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。
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10送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
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11烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。
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12出炉后立刻脱模，放在烤网上晾凉。松松软软，内部组织极好。
小窍门
1、涂抹沙拉酱时，面片周边留出空间，避免外流。
2、在最后几分钟要观察表面上色情况，可加盖锡纸；
3、出炉后立刻脱模，放在烤网上晾凉；
4、模具若非不粘，入模前需在烤盘内刷油防粘。
2、在最后几分钟要观察表面上色情况，可加盖锡纸；
3、出炉后立刻脱模，放在烤网上晾凉；
4、模具若非不粘，入模前需在烤盘内刷油防粘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐