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诗文 苦瓜炒牛肉
释义
苦瓜炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 200g
辅料
  • 苦瓜 300g
  • 蒜米 适量
  • 姜片 适量
  • 耗油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 植物油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

苦瓜炒牛肉的做法步骤

  • 苦瓜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切薄片,放姜丝,耗油,生抽,花生油,料酒,腌制半小时左右,让牛肉更入味,同时可以去腥味。
  • 苦瓜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗干净切片,放三勺盐腌制,抓一下,把水分逼出来后冲洗干净,这样可以减轻苦味。
  • 苦瓜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    锅里烧油,爆香蒜米,姜丝,然后倒入牛肉快速翻炒,炒变色就可以装起来了。
  • 苦瓜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    炒苦瓜。
  • 苦瓜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    苦瓜断生变软之后下牛肉一起翻炒,加耗油,生抽。
  • 苦瓜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:42:03