“天冷了，有没有总觉得饿?
“血虚怕冷，气虚怕饿”
血少的人容易冷，还会手脚冰凉；
气虚的人容易饿，总想吃点东西。
阿胶糕，补气血，当气血运行通畅了，整个人都会温和，气色红润，不会总饿手工阿胶糕，秋冬进补首选。?”
食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
玫瑰桂圆阿胶糕的做法步骤
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1正规药店购买OTC东阿阿胶。阿胶功效：益智健脑，延缓衰老，强筋健骨，提高免疫力，抗癌，补钙，美容养颜，调经安胎。 -
2五年纯酿会稽山黄酒，黄酒可以活血去腥味。 -
3把阿胶打碎，加黄酒泡四十八小时以上，中间要搅拌。 -
4商洛核桃剥皮用小火炒锅内炒香炒，健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖。 -
5大枣去核，切小块，放置炒锅小火炒脆。大枣滋腻，很多人吃了反映会胃胀腹胀，大枣炒制后大枣的滋腻之性减弱，变得很好消化了，而且炒制之后，保存时间变长，当然红枣也可以不炒直接使用的。补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒 -
6可以自己剥桂圆肉，也可直接买现成桂圆肉，健脑安神、补血养气、益智宁神 -
7冰糖用料理机打碎，补中益气,和胃润肺,止咳化痰。 -
8枸杞洗净凉干，滋补肝肾,益精养血,明目消翳,润肺止咳。 -
9黑芝麻小火炒，直到闻见香味，有爆声。补肝肾,益精血,润肠燥 -
10开始熬了，大火煮开，铲子不停的搅拌。转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下 -
11直至阿胶挂旗，大概需要1个半小时左右，不要着急，慢火才能熬出好的阿胶糕。 -
12加入核桃仁，切记不可先放芝麻，要不就搅不动了。 -
13不停搅拌，让每个核桃仁上都挂满阿胶。 -
14加入枸杞搅拌。 -
15加入桂圆肉搅拌。 -
16加入大枣粒搅拌。 -
17最后加入炒熟的黑芝麻。 -
18搅拌时讲电磁炉放在保温键上，以免凉了。 -
19容器内均匀抹上橄榄油，撒入玫瑰花瓣。（做完发现容器内放吸油纸更方便，不用担心冷却后取不出来。） -
20倒入阿胶压平，再撒一层玫瑰花瓣。 -
21将定型好的阿胶取出切片儿。 -
22包上糯米纸，美观又好吃??放入盒中随取随拿，一天吃个两三片儿，一个冬天下来，保你血气双补，满面红光！
小窍门
感冒、上火和经期不可食用，一次也不能吃太多了，大家一定要注意哦。容器内抹橄榄油不太好取，不过可以将容器放入开水中烫一下，就容易取出来，取出后放半个小时后再切片。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃
家常菜