““烩饼”是一道主食小吃，制作方法简单快捷，口感软糯，很适合于老年人食用。关键是对主料的选择不挑剔，如果家中有了剩余的饼，干干巴巴的很难食用，那就用它制作“烩饼”正合适。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烩饼的做法步骤
-
1主辅料：干饼、青菜 -
2把干饼切宽条。 -
3青菜洗净切段，葱切碎。 -
4热油，炒香葱花。 -
5放入青菜煸炒。 -
6烹入生抽。 -
7加适量的清水。 -
8烧开后，加盐、味精调味。 -
9放入切好的饼。 -
10烧开后即可关火。 -
11出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、因为是主食，调味时不宜过重。
2、因为饼极易吸水，所以放入饼之后，不宜久煮，开锅即可。
3、青菜可以任意搭配。
2、因为饼极易吸水，所以放入饼之后，不宜久煮，开锅即可。
3、青菜可以任意搭配。
使用的厨具：炒锅
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