“夜香花又名夜来香，还没开花的更好，有清肝明目之功效，与冬瓜同煮清热下火。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
夜香花冬瓜瘦肉汤的做法步骤
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1夜香花洗干净备用，本人这里是四两份量，有点多了。 -
2冬瓜切块，瘦肉切片以少许盐、鸡精粉、生粉、生抽腌制，姜蒜拍扁备用。 -
3起锅下少许油，爆香姜蒜，倒入清水烧开。 -
4水煮开后放入冬瓜块。 -
5投入冬瓜块的水滚起时加进瘦肉片。 -
6冬瓜瘦肉汤水滚起后，投进夜香花，盖上锅盖等汤水再次滚起。 -
7汤水再次煮开即可关火装起了。
小窍门
此道生滚瓜菜汤，所费时间不多，也不复杂，既清肝明目又能下火去暑~
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