“主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜.”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
江南风味炒年糕的做法步骤
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1年糕切好备用 -
2捞出成品 -
3腊肉、香葱、酸、榨菜备好 -
4香菇、胡萝卜、香葱、蒜叶备好 -
5鱿鱼干泡水十分钟、切成条备用 -
6年糕切好备用 -
7捞出成品
小窍门
锅中倒入适量油、蛋炒成色捞出备用.锅中倒入少许油按顺序边炒边加、倒入蒜、腊肉小炒；加入香菇、胡萝卜、鱿鱼干小炒加入黄酒、盐；加入蛋；小炒加水、；加入年糕、添加酱油小炒至一分钟搅拌均匀加剩下辅料、少许时间捞出即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式