正宗中式小点的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。
2
把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。把油酥面团也切成16等分。取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
3
收口朝下，擀开。
4
把上边向下翻卷。
5
卷好的面团再次擀开，再次翻卷。
6
再重复一次。一共翻卷三次，翻卷好的面团静置20分钟。
7
把月饼切碎。
8
加一点油揉成团，分成16小分。
9
静置好的面团，擀开，包入月饼馅收口朝下放好。
10
用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。用刀切成12份。
11
将每一片花瓣扭转45度，使月饼馅露出朝上。
12
整形好的菊花表面刷蛋液，烤箱预热到220度，中层，烤焙20分钟。

诗文	中式小点
释义	食材明细主料富强粉 200克辅料水 55克蛋黄液适量芝麻少许月饼适量配料猪油 60克砂糖 50克甜味口味烘焙工艺一小时耗时未知难度中式小点的做法步骤 1 水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。 2 把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。把油酥面团也切成16等分。取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。 3 收口朝下，擀开。 4 把上边向下翻卷。 5 卷好的面团再次擀开，再次翻卷。 6 再重复一次。一共翻卷三次，翻卷好的面团静置20分钟。 7 把月饼切碎。 8 加一点油揉成团，分成16小分。 9 静置好的面团，擀开，包入月饼馅收口朝下放好。 10 用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。用刀切成12份。 11 将每一片花瓣扭转45度，使月饼馅露出朝上。 12 整形好的菊花表面刷蛋液，烤箱预热到220度，中层，烤焙20分钟。所属分类：烘焙儿童下午茶朋友聚餐
随便看	蛋炒鱼籽奶香寿桃椒盐烧饼鲜榨品果汁墨鱼鲞炒牛蛙土豆圆子五花肉焖慈姑十八褶的酥子包童年的回忆——手工牛轧糖素三鲜馅水饺拌牛肉水晶桂花糕杏仁茶西芹清炒木耳客家黄酒煮蛋肉鬆麵包粗粮蛋糕--抹茶荞麦戚风蛋糕吉年有余奶香苏打饼干东北家常凉菜菜汁面包腰果西芹番茄鸡蛋迷你饺洋芋蒸肉----蒸蒸日上猪肉鲜虾白菜饺子

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中式小点的做法步骤