“猪利炒酸菜，是一道清爽甜鲜，口感爽脆的菜肴，做法简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪利炒酸菜的做法步骤
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1猪舌用开水煮过。 -
2用刀刮净舌上的白膜，切成薄片，加入啤酒、盐、鸡精、蛋清、生粉、小苏打抓匀腌制备用。
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3腌过的猪舌拉过油打起。
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4酸菜斜刀切片，入水中泡淡备用。
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5锅烧热下油、葱姜蒜辣椒炒香。
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6下猪舌、酸菜煸炒，调味。
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7洒上少许胡椒粉、香油炒匀，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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