“炸油饼，一款好吃的面食！外皮酥香，入口绵软，加点小茴香，味道就更赞了??做过好多次了，今天的这款算是改良版，搭配小菜，别提多香了！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸油饼的做法步骤
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1取适量面粉（两小碗）加发酵粉和两个鸡蛋，用温水和成软一点的面团，发酵两倍大小。 -
2另取适量面粉（一小碗），加开水拌成絮状，加入小茴香碎和五香粉。
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3放入热油激出香味儿，加盐揉成团。
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4烫油面醒至三十分钟。
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5发酵好的面，加入烫油面揉匀。
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6二次醒发二十分钟。
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7醒好的面搓条改刀成同等大小的剂子。
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8擀开成饼状，用刀划几下。
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9锅中入油烧七成热，放入油饼，小火慢炸。
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10炸制熟透，两面金黄色即可捞出控油。
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11依次炸好放入盆中。
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12一次吃不完，装入保鲜袋分享冷冻保存。
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13家常美味，请您品鉴。
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14成品图。
小窍门
加入烫油面，炸后不干口感绵软，搭配小菜，完美！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐