“八宝辣酱味道鲜美且下饭，特别到了冬天，时不时的会炒上一锅，荤素搭配的八宝辣酱，里面的食材可以依照自家的喜好调换，讲究一点的上面加一些虾仁和腰果就成了出彩的宴客菜，喜欢的试试吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
八宝辣酱的做法步骤
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1备好所有的食材 -
2备好调料
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3虾仁用料酒和生粉拌匀静置半小时，猪肉丁和鸡丁里加入料酒，生粉和少生抽拌匀静置半小时
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4锅内水开后倒入土豆丁，香菇丁和豆腐干丁焯水后捞起
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5冷锅冷油倒入腰果炸之颜色变黄捞起
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6再把鸡丁下入过油变色捞起
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7下入肉丁过油变色捞起
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8下入入锅炒熟后捞起
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9留底油下入姜片爆香
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10把香菇丁，土豆丁，胡萝卜丁，豆干丁倒入炒出香味
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11加入底盐调味
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12加入黄豆酱和香辣酱调味
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13加入开水烧制土豆熟
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14再把鸡丁和肉丁加入烧制片刻
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15加入白糖调味
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16之后加入香油翻炒均匀后熄火出锅
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17盛入碗中加入腰果和虾仁，撒上葱花即可
小窍门
1.这个道菜分次加入食物煸炒，才能达到口感，味道最棒
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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自制酱料