“年夜饭做个中西合壁的大餐也不错，经常看韩剧的人，都被韩剧里的各种美食馋的不行，今天带你穿越到韩剧《一起用餐吧》里，年夜饭做盘青海大王海鲜面，各种海鲜、浓浓的酱汁裹着意面，想想都馋的不行，这个海鲜面说是面，其实以海鲜为主”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青海大王海鲜面的做法步骤
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1准备材料，锅洗净，煮锅热水洗锅，倒掉擦干，虾剪开背抽去虾线，绿豆芽、香葱洗净 -
2锅里大火煮开水，放入意面煮至八成熟捞出到凉水中
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3用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中
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4继续焯水，把鱿鱼须、鱿鱼花焯水
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5把虾、螃蟹焯水至红色捞出
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6倒掉水，洗干净锅，擦干，倒入橄榄油
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7烧六七成热放入拍碎的蒜爆香
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8放入虾、螃蟹炒下
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9倒入料酒
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10放入鱿鱼花、鱿鱼须，洒入胡椒粉
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11放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下
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12放入意面、绿豆芽，炒匀，加入适量水，使汤汁不那么浓稠
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13加入盐、糖翻匀
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14关火淋入香油拌匀，洒上香葱就可以吃了
小窍门
1、应该用黄豆芽，可是我不喜欢，换成绿豆芽了，根据个人喜好吧
2、没买到章鱼，用鱿鱼须代替
3、配方里水最好用米汤
4、意面可换成鲜面条
2、没买到章鱼，用鱿鱼须代替
3、配方里水最好用米汤
4、意面可换成鲜面条
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
韩国料理