“冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。虫草体内含虫草酸，维生素B12、脂肪、蛋白等营养元素。虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，将冬虫夏草和其他食物一起做成食补方，具有极强的滋补保健功效。下面就由龙筵介绍冬菇虫草炖鲍参这一食补方的做法和功效。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬菇虫草炖鲍参的做法步骤
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1鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条。 -
2冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。
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3将所用材料置于炖盅，加入清鸡汤，炖盅加盖，隔水炖之。
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4待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。
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5炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
小窍门
要掌握好火候，不可太大，也不可太小。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
热菜