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诗文
农家煎饼
释义
食材明细
主料
面粉
适量
黑芝麻
适量
盐
适量
土豆
适量
辅料
香油
少许
原味 口味
未知 难度
农家煎饼的做法步骤
1
面粉加入清水,一点食盐,边倒水边搅拌,搅至没有面糊这样稀一点的面糊,然后静置十分钟,可以加点黑芝麻增香。
2
平底锅刷油,倒入一点面糊,然后转动锅让面糊铺满锅底,如果面糊流动慢可以用勺子稍微往边上刮尽可能让饼变圆(如果家里平底锅直径大可以用刮板转圈把面糊摊圆,我家锅太小只能转圈摊)。
3
面皮变色后稍微再烙一会。
4
用铲子或勺子这样插入面皮下面面皮都能移动,就可以翻面了,翻面后再烙约一分钟左右,中途一直中火烙,喜欢硬的就多烙一会,喜欢软点就少烙一会。
5
烙好的饼可以抹上黄豆酱,夹上土豆丝等各种菜,非常好吃哦!我没有拍土豆丝的照片就省略了。
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/24 6:28:57