“我最爱吃的炖小鸡的方法。味道绝不输柴火炖”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1鸡肉洗净切块凉水入锅焯水 -
2葱姜切小块，干蘑提前一夜泡发摘洗干净 -
3锅烧热入油烧热下入鸡肉大火煸炒，炒出水分 -
4鸡肉微黄拨到一边，加入花椒大料葱姜煸香 -
5添入适量水，加入生抽，胡椒粉，盐调味 -
6加入鸡汤块 -
7加入耗油和川椒 -
8加入攥干水分的蘑菇炖煮20-30分钟 -
9加入粉丝慢慢把汤汁收至浓稠 -
10成品图
小窍门
一定炖够时间才进味
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜