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诗文
咸鸭蛋
释义
食材明细
主料
鸭蛋
1000克
辅料
白酒
2勺
食盐
50克
其他 口味
腌 工艺
数天 耗时
普通 难度
咸鸭蛋的做法步骤
1
鸭蛋洗净,备用;
2
准备白酒和食盐;
3
把鸭蛋在白酒里泡1分钟;
4
鸭蛋放入食盐中,让整个鸭蛋沾满盐;
5
将所有鸭蛋按以上步骤弄好后,放入保鲜袋,将多余的食盐也倒入保鲜袋;
6
将袋口封紧,在外面再套一个袋子,放入通风的地方,腌制25-30天;
7
洗掉表面多余的盐分,清水煮熟,成功。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/18 9:44:19