“酸菜心蘸鸡蛋辣椒酱，是东北农家饭店最出名的特色菜系！好吃下饭，最讲究的就是酱，用当年的大豆自制的大酱，自然发酵的大酱，吃起来那个香啊！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜心蘸鸡蛋辣椒酱的做法步骤
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1酸菜心一个，用清水洗干净！ -
2用刀切小段！ -
3把水分用手挤出来，在放入水中洗两遍！ -
4热锅中适量油，鸡蛋打入锅中，用铲子打散，放入农村的大酱和辣椒翻炒，炒好出锅！ -
5成品！
小窍门
酸菜用清水洗两遍，不会太酸，吃的时候，更美味！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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