食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜玉米鲜肉包的做法步骤
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1玉米粒 -
2胡萝卜擦细蓉 -
3南瓜削皮切小块放微波炉叮8分钟 -
4猪肉打成馅儿和玉米粒、胡萝卜蓉一起放入盆中
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5葱切碎也放入
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6加2勺李锦记蒸鱼豉油 -
72勺海天蚝油
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82勺鲁花自然鲜酱油 -
9麻油4勺 -
10十三香1勺
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11南德麻辣鲜3勺
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12盐1茶匙 -
13鸡精粉2茶匙
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14拌匀
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15叮熟的南瓜块 -
16用勺子压成泥 -
17加入酵母、面粉 -
18揉成南瓜面团，盖保鲜膜饧发
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19饧发好了
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20揉搓排出气
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21搓条
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22切面剂 -
23面剂压扁擀一下
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24放上肉馅儿
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25往中间拢拢
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26捏成柳叶形状(总结经验，这个形状的包子包入的馅儿最多)
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27包好放入蒸锅篦子上二次饧发
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28冷水蒸，待上汽后20分钟关火，再虚蒸3分钟就可以出锅了
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29一大盘子
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子