“煮草罐头多余的汤汁，加吉利丁片做的果冻。600克果汁用了20克吉利丁片。”
食材明细
- 果味 口味
- 生鲜 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
草莓果冻的做法步骤
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1把草莓洗干净去蒂，放入白糖，水煮开后再中火煮10分钟。 -
2煮草莓的同时把吉利丁片剪碎用凉水泡10分钟变软。
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3草莓煮好后放消毒后的罐头瓶里趁热拧紧盖子倒扣放凉做成罐头。多余的汤汁晾至50度。
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4放入泡软的吉利丁片。
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5开最小火搅拌吉利丁片溶化，用时大约几秒钟立即关火，水温最高不超过80度，否则会凝固不了。
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6把果汁倒入容器里，放冰箱冷藏4小时以上。
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7美食效果图。
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8Q弹香甜的果冻。
使用的厨具：炒锅
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