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诗文 蔬菜乱炒
释义
蔬菜乱炒的做法
“南瓜味甘、性温,入脾,胃经,具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。一般人群均可食用。

将几种蔬菜一起炒,色彩鲜亮,营养丰富,简单方便,可以经常食用。”

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 冬笋 适量
  • 青椒 适量
  • 豆芽 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蔬菜乱炒的做法步骤

  • 蔬菜乱炒的做法步骤:1
    1
    南瓜、冬笋切丝焯熟。
  • 蔬菜乱炒的做法步骤:2
    2
    热油炒青椒。
  • 3
    加豆芽炒。
  • 蔬菜乱炒的做法步骤:4
    4
    加入焯好的南瓜、冬笋,加盐炒熟出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:24:13