“在南方地区，大部分人日常三餐都以米饭为主，有时也挺想体验一下北方人的面食文化。趁着今天有空，做了一大盘炒米粉作为晚餐，还真不错，一下子就〝光盘〞，战绩杠杠的～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝炒米粉的做法步骤
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1首先进行刀工处理：将里脊肉、包菜切成丝，香葱切细，红辣椒切成小圈 -
2将干米粉放在温水中，浸泡一个小时后捞起，控干水分 -
3炒锅倒入适量花生油，磕入鸡蛋并铲散 -
4将鸡蛋移到一旁，放入葱花、红辣椒爆香，再放入肉丝煸炒 -
5至肉丝八成熟后，加入浸泡好的米粉 -
6包菜 -
7再翻炒片刻 -
8加入酱油翻炒均匀 -
9最后撒上胡椒粉即可关火
小窍门
1.米粉务必提前浸泡，若赶不及，可用开水泡几分钟后冲一下凉水
2.蔬菜可换成自个喜欢的
3.喜欢酸味的可以加上香醋
2.蔬菜可换成自个喜欢的
3.喜欢酸味的可以加上香醋
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜