| 释义 |
“木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,因为饼干碎形似木糠,因此得名。据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因此木糠杯也叫总督杯。
饼干碎与淡奶油的完美结合,冰的时候似冻品,温度升高后又似幕斯,让人回味无穷。”
食材明细
木糠杯的做法步骤
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8 先在杯底铺上一层饼干,然后一层奶油一层饼干的铺,最上一层要铺上饼干碎,放入冰箱冷藏4小时即可。
小窍门
1、餅乾最好是瑪麗亞,可以用酥性餅乾代替,酥性餅乾打出來的顆粒會比較粗。
2、最底下一层和最上一层,一定要放饼干碎;而且最上一层一定要用面筛过滤一下。
3、每一层奶油都不要太厚,太厚容易腻。
使用的厨具:食物调理机
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