“把这道菜定位减肥餐，是因为发现玉米不仅属于粗粮第一种，还是能够代替提供能量，并且有效的排出有机废物，玉米还具有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。这真是一道好食材，(*^__^*)……其实我这里做法不够完美，因为是用的是猪油来做的。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
玉米炒碎肉的做法步骤
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1玉米拨粒，洗净备用。 -
2将瘦肉和肥肉分开切，瘦肉剁碎，备用 -
3小火，将肥猪肉放锅里练猪油（减肥人群建议：直接用火麻油替换猪油） -
4肥猪肉成油渣后，倒入碎肉，和酱油12ml、盐1勺，胡椒5g,炒至碎肉变色。 -
5碎肉半熟后，倒入玉米，中火翻炒至熟，出锅前放少量的盐调味。 -
6出锅细节图
小窍门
1.如果这道菜是做减肥餐的话，建议就不用肥猪肉练油了，可以直接用火麻油替代，火麻油含不饱和脂肪酸最高，所以更适合减肥的小伙伴。
2.这道菜做法也同样实用炒豆。
2.这道菜做法也同样实用炒豆。
使用的厨具：炒锅
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