“冬日里和家人围坐在酒精炉旁，咕嘟咕嘟涮上一锅喜欢的美味，幸福就是如此的简单！”
食材明细
- 中辣 口味
- 火锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
涮锅子的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2五花肉切薄片，姜、蒜切成末，干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。 -
3锅内放少许油，下入五花肉片煸炒。 -
4至变色出油后，下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。 -
5下入豆瓣酱中小火炒出红油。 -
6倒入开水（高汤最好），调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。 -
7再下入青椒和蒜苗，烧开后关火，转入汤锅内，点上酒精炉开涮。 -
8我这次涮锅的是羊肉片、千张丝、牛肉丸、白菜。只要按自己喜欢的口味涮什么都可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
火锅
冬季食谱