“一直比较喜欢吃芝士蛋糕，迷恋它特有的香气，在网上看了很多视频，决定用这个方子试试，口感香滑，入口即化，成本也是相当高的，细细的吃了好几个早上”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2牛奶倒入奶油芝士搅拌均匀 -
3再倒入事先软化的黄油搅拌均匀 -
4面粉过筛搅拌均匀 -
5倒入蛋黄搅拌均匀，拌好的糊放一边待用 -
6蛋清分两次加入白糖用搅拌器打发 -
7再加入淀粉打发 -
8把事先拌好的面糊跟打发好的蛋清拌匀，分两次拌匀 -
9倒入8寸蛋糕模具，上下震几下 -
10烤盘上加水，高出一厘米即可，把模具放入烤盘，再放入烤箱，上下火200度，烤50分钟 -
11完成了，有点小裂纹，比之前的戚风软很多
小窍门
蛋白不要打过了，容易结疙瘩，不好和面糊搅拌