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诗文	煎鳗鱼
释义	食材明细 主料 鳗鱼 1段 辅料 花生油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 煎鳗鱼的做法步骤 1 这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多 2 切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多 3 锅下油烧热，要偏高温，煎的时候才不会粘锅 4 翻另一面再加煎 5 中心熟透就上盘，搞定 小窍门 新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。 所属分类： 热菜
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