食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
煎鳗鱼的做法步骤
-
1这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多 -
2切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多 -
3锅下油烧热，要偏高温，煎的时候才不会粘锅 -
4翻另一面再加煎 -
5中心熟透就上盘，搞定
小窍门
新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。
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