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诗文
煎鳗鱼
释义
食材明细
主料
鳗鱼
1段
辅料
花生油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
煎鳗鱼的做法步骤
1
这是我腌了一天的鳗鱼段,要鱼肚子的那一段,骨没那么多
2
切要竖切,因为横切的话,鱼骨头会因刀路增多
3
锅下油烧热,要偏高温,煎的时候才不会粘锅
4
翻另一面再加煎
5
中心熟透就上盘,搞定
小窍门
新鲜的鳗鱼要适量的盐腌上一天。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 8:23:37