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诗文 糖果饺子
释义
糖果饺子的做法
“面食创意新做法,卷一卷8分钟出锅,形状可爱营养足,孩子爱吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 温水 150ml
  • 包菜 1/3个
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 半根
  • 熟油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白胡椒粉 适量
辅料
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糖果饺子的做法步骤

  • 糖果饺子的做法步骤:1
    1
    将面粉装入盆中,加入2g盐,然后倒入150ml温水,用筷子大致混合成絮状。
  • 糖果饺子的做法步骤:2
    2
    将面粉揉成一个光滑不粘手的面团,然后盖上湿布饧1小时。
  • 糖果饺子的做法步骤:3
    3
    在饧面的时候,将包菜切碎,然后加入适量盐,用手抓拌均匀后腌制15分钟左右,腌制好后,用手将包菜中的水分拧出,备用。
  • 糖果饺子的做法步骤:4
    4
    将2个鸡蛋打散在碗中,锅中烧油,倒入蛋液,将其炒碎后盛出;胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
  • 糖果饺子的做法步骤:5
    5
    将包菜、胡萝卜、鸡蛋装入一个稍微大一点的碗中,加入蚝油、白胡椒粉,熟油和适量盐。
  • 糖果饺子的做法步骤:6
    6
    混合均匀。
  • 糖果饺子的做法步骤:7
    7
    面团饧好后,案板上撒一些干面粉,放置面团粘黏,然后将面团搓成粗细均匀的条状,接着用切刀切成大小均匀的小剂子。
  • 糖果饺子的做法步骤:8
    8
    将剂子用擀面杖擀成薄厚均匀,近似于长方形的面皮,然后在面皮的一侧放上馅料,边缘稍微留出来一些。
  • 糖果饺子的做法步骤:9
    9
    将没馅料一端的面皮向有馅料的一端折起,然后用手将边缘稍微压实,接着再把长边多出来的面皮向底部折过去就可以了,最后用叉子在两端压一下就可以了,其它的剂子依照这个方法包就可以了。
  • 糖果饺子的做法步骤:10
    10
    糖果饺子全部包好后,放入蒸锅中,上气后蒸8分钟就可以出锅了。
  • 糖果饺子的做法步骤:11
    11
    成品!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/15 2:57:54