食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1素菜:藕，土豆，豆角，胡萝卜，芹菜，苦菊，菜心，葱，白圆葱，豆皮，香菜。 -
2荤菜:猪肉丸，火锅丸子，熟鸡胸肉，熟海虾，纯肉肠，手指肠。 -
3土豆和藕切片焯熟，芹菜切段，豆皮切宽条焯熟，过凉水备用。 -
4豆角煎熟，菜心和苦菊洗净备用。 -
5白圆葱切丝，胡萝卜切片，葱姜蒜，干辣椒，香菜按图切好备用。 -
6荤菜解冻后按图切好。 -
7起锅烧油，油量比炒菜多些，爆香葱姜蒜干辣椒。 -
8放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
9放入圆葱丝和胡萝卜片，放半小勺五香粉，半包麻辣香锅调料，放入半碗水。 -
10放入切好的荤菜，翻炒均匀，放一勺糖，一勺蚝油，一勺酱油。 -
11翻炒均匀放入藕片，土豆片，芹菜段。 -
12放入煎好的豆角。 -
13最后放豆皮，菜心，苦菊。 -
14青菜炒熟撒鸡精关火。盛盘后撒香菜，成品。
小窍门
原料是可以随意调换的，不吃辣的可以少放一点麻辣香锅酱料，多放点蚝油酱油调味就可以。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 剁椒土豆片
- 心花怒放三明治
- 鱼香肉丝（超级详细版）
- 一分钟微波炉蛋糕
- 盐酥鸡
- 芝士培根面包卷
- 鸡蛋灌饼
- 海米西葫芦
- 白巧克力香蕉可可戚风
- 蒜蓉荷兰豆
- 韩式辣酱再不会无用武之地--韩式牛肉酱
- 花卷
- 竹荪土鸡汤
- 玫瑰花油饼
- 鲫鱼豆腐汤
- 碎肉抓饭
- 金鱼包
- 可乐鸡翅
- 莴苣叶菜饭
- 番茄鸡蛋剪刀面
- 胡萝卜玉米猪骨汤
- 【鱼香茄子】——如何炸茄子少吸油
- 新疆大盘鸡
- 灰常简易的奶昔（说果昔也行）
- 无油低脂---白玉蔬菜羹
- overdue books
- overdue premium
- over easy
- over everyone
- overflowing spirit
- overflowing wav
- overhead bridge
- overhead cost
- overhead costs
- overhead door
- overhead projector
- overheated cooking oil
- overheat protection
- over here
- overjoyed bastille lyrics
- 六州歌头 次明初为寿韵（元·许有壬）
- 六州歌头 次贺东山韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 六州歌头 次马明初韵书所见（元·许有壬）
- 六州歌头 江都（宋末元初·汪元量）
- 六州歌头 淮张故宫（清末近现代初·吴湖帆）
- 六州歌头 渊明祠（宋·袁去华）
- 六州歌头 登黄山天都峰绝顶（近现代末当代初·张伯驹）
- 六州歌头 自述（清末近现代初·王易）
- 六州歌头 蜀道难（清末近现代初·周岸登）
- 六州歌头 谒稼轩别业（当代·张海鸥）
- 六州歌头 赋木莲花（元·姚燧）
- 六州歌头 过淮张故宫（近现代·吴梅）
- 六州歌头 送辛稼轩（宋·程珌）
- 六州歌头 邗沟怀古（清·陈维崧）
- 六州歌头 金陵吊古（清末民国初·易顺鼎）
- 学会基本动词一口气追上老外(附光盘)
- 做从容的自己(不生气的佛法课)
- 中国企业社会责任研究报告(2012日本语特别版)
- 中国海洋经济发展报告(2012)/中国海洋经济
- 甘肃经济发展分析与预测(2013版)/甘肃蓝皮书
- 甘肃舆情分析与预测(2013版)/甘肃蓝皮书
- 2013年世界经济形势分析与预测(2013版)/世界经济黄皮书
- 淡定的女人不生气
- 别让管理败在不会说话上(做管理一定要会的88个说话艺术)
- 妈妈心态决定孩子状态/小橙灯亲子学堂丛书
- 越玩越爱玩的660个逻辑推理游戏(脑力开发典藏终极版)
- 世界上最经典的侦探推理游戏
- 说服不只是舌尖上的事
- 花染墨痕
- 千面好男生