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诗文
爽口肉皮冻
释义
食材明细
主料
生猪皮
500克
辅料
盐
15克
鸡精
10克
小香葱
5克
老姜
10克
大葱段
10克
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
爽口肉皮冻的做法步骤
1
先将生猪皮处理干净,用热水焯一下放高压锅里放姜片,葱段,盐,加盖上气20分钟。
2
将高压锅放气后把葱姜捞起不要了。煮好的猪皮捞出来,用刀切成长条后再放入高压锅,加入鸡精调好口味,再次开锅2分钟(不要盖)就好了。
3
把煮好的肉皮倒入盆子里放凉,最后再用保鲜膜把口封好放恒温箱6小时即可!
4
可以根据你的口味加入味达美或老陈醋,再淋点香油!!美啊
使用的厨具:高压锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/23 14:38:58