“酸奶是最好的补钙又补益生菌的奶制品，自己做减少添加剂，而且是常温的，对脾胃虚寒的人最好。酸奶的做法有三种，一种是用纯米酒汁加牛奶隔温水静置而成，一种是用一小瓶酸奶加牛奶放电饭煲开启酸奶模式而成，还有一种就是用牛奶加酸奶菌粉开启酸奶模式而成。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
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1三种做法的食材都放上。 -
2做酸奶的锅用开水烫一遍，保证无油无菌。
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3把牛奶倒入小锅中，加一袋酸奶菌粉，加适量糖，不怕酸的可以不加糖。
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4盖上盖放入电饭煲准备发酵。
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5开启电饭煲酸奶模式发酵8小时。
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6成品图一。
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7成品图二。
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8成品图三，这是牛奶加一盒酸奶发酵8小时的成品图。
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9牛奶加酸奶的成品图。
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10牛奶加酸奶的成品图。
小窍门
1.三种自制酸奶的方法都写在最前面了，口味各有不同，米酒汁发酵的甜一点，酸奶发酵的酸一些，酸奶菌粉发酵的不甜偏酸点。
2.发酵用的碗，一定要用开水烫消毒。
3.酸奶中的糖，根据个人口味添加，我不怕酸，所以加糖很少。
2.发酵用的碗，一定要用开水烫消毒。
3.酸奶中的糖，根据个人口味添加，我不怕酸，所以加糖很少。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃