“小小的花朵，淡淡的紫色，绿绿的香菜碎，芝麻的浓香，薄如纸的嘎嘣脆，零食必备！再做几个可爱的糖果，包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱！自己做的是不是吃起来更美味呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花朵薄饼干的做法步骤
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1紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥，香菜去梗，叶子切碎。 -
2把蛋清，香菜，紫薯泥，食用油加到面粉里。 -
3放入少量的盐，香油数滴。 -
4无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。 -
5加入芝麻，搅拌均匀，加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。 -
6和成光滑的面团。放置醒发20分钟。 -
7把面团尽量擀成薄薄的，越薄口感越好。 -
8在面饼上扎上小眼，越多越好，轻轻的反下另一面，也扎上小眼。 -
9是不是很薄呢。 -
10拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。 -
11刻出一个圆圆的面片。 -
12包上一个QQ肠，或者干果。QQ肠切成两半，用半个包出来更小巧可爱。 -
13包起来沾点清水封口，两边拧一下，调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。 -
14剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。 -
15花朵面片移到烤盘中，烤箱150度，15分钟左右。勤观察以免烤过，凉凉之后变很脆。
小窍门
紫薯可以换成其他的，比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉，不然就掩盖了他的紫色哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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