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诗文	蘑菇烧豆腐
释义	食材明细 主料 嫩豆腐 250g 圆菇 3个 碎肉末 50g 辅料 蠔油 50g 美极酱油 10g 料酒 10g 小葱 少许 香油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蘑菇烧豆腐的做法步骤 1 将豆腐改刀，过水备用。 2 热锅冷油下碎肉末炒香放圆茹煸炒。 3 将上二者稍炒时放豆腐。 4 依次投入调料，放点适量开水收汁放点香油和葱花。 5 装盘即可食用。 小窍门 豆腐选用嫩豆腐（不要烟薰的）。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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